浜田市に、どんちっち、というブランドあり

今日は、私が所属する地域活性化特別委員会の県外視察、の初日。
視察先は、島根県である。

ここ数日の寒波はこの日も厳しく、震えながらの早朝、
13名の議員団・事務局メンバーで松山観光港から、一路、浜田市へと向かった。

午後、浜田市役所に到着。

牛尾議長様他ご一同様から熱烈歓迎を頂いた後、
約1時間、同市水産物のブランド化戦略についてお話を伺った。


簡潔にまとめると。

浜田魚港で水揚げされる水産物のうち、特に競争力の高い、アジ・のどぐろ・カレイの3種類を、
「どんちっち三魚」としてブランド育成することで、水産業全体の収入拡大を図る、というものだ。
��ご参照URL⇒　http://www.city.hamada.shimane.jp/kurashi/nousui/suisan_don.html　）

2002年から取り組みを開始し、現在6年が経過したわけだが、手応えは上々という。
それまで低迷していた魚価が、めざましく上昇を続けているのだ。

アジを例にとると、ブランド化以前の平均単価で157円/kgだったのが、昨年は265円/kg。

どんちっちアジ取扱い後、以前の浜田産アジ時代の、約1.7倍の高級魚になったのである。
基本的に同じ水揚げ品質にもかかわらず、だ。

その高付加価値化のポイントは、脂質の含有量、いわゆる、脂の乗り具合にあった。

1匹1匹の脂質含有量を検体機器によって測定し、
おいしさを科学的に証明する商品化に成功した、といえよう。

特に、脂志向の強い関東で、高脂質でバラツキの少ない、どんちっちアジの人気は、
他産地のアジに比べ、数倍の高値をつけるほどだ。

どんちっちアジの鮮魚出荷実績を、3年前と比べると。

平均単価は596円/kgで、約2倍に、
販売総額は約2億円で、約2割増に、なった。

のどぐろ・カレイも同様の成果を示し、その他の浜田市水産加工物にも波及効果を与え、
同ブランド化戦略は順調に成果を上げているといえる。

また、戦略の進展により生じた新たな課題は、
今後、さらなる生産・販売手法のイノベーションにより昇華させていくということだ。

事実ほど強い希望はない。
愛媛に当てはめた時、東予であれ、南予であれ、各地の様々な可能性が考えられるのである。

その後、㈱島水様の水産加工施設と、しまねお魚センターを視察して初日は終了となったが、
その日の夕食は、ある意味、試食であった。

どんちっち3魚を頂いたのであるが、旨い！のひとこと。

特に、のどぐろは、まさに、大トロ。
小泉武夫教授風にいうなら、口の中で、ピュルリピュルリと旨み成分が溶けだしてくる、のである。

春から夏が旬といわれる、そのピーク時のおいしさは如何ばかりかと想像しながら。
特別委員会のテーマである地域活性化を、わが愛媛でどのように実現していくか、を考える。

浜田市の取り組みに、大いに学びとヒントを得た初日となった。
視察2日目となる、明日の触発もまた、今からワクワクなのである。

��写真イラストは、どんちっちブランドキャラクター。キャラクターが手にする魚は左から、アジ、カレイ、のどぐろ。）